Simpel Mjød
Mjød fremstillingPosted by Jan Fri, March 11, 2011 19:45:069 kg Honning
1 ts citronsyre eller 1 citron
1 pk gær
15 l vand
Honningen og vandet kommes i en stor gryde og bringes i kog. Det skal koge og skummes omhyggeligt.
Honningvandet afkøles(25-30 grader) og hældes på en 25 L beholder.
Resten af ingridienserne puttes i.
Efter 6 mdr. stikkes mjøden om. Ved 17-20 grader vil mjøden være klar efter 10 - 12 månder (når der kun kommer mindre end 1 blob i minuttet).
Mjøden kan klares ved at fryse den. Derefter stilles den koldt til den skal drikkes.
- Comments(0)//mjoed.fenstrup.com/#post0